Трюфели с нахут

2/3 ч. нахут / от консерва, сварен или просто накиснат /

5 фурми

1/2 ч. орехи

1 с.л мед

канела

ром

какао

Фурмите се накисват във вода и заедно с нахута и орехите се смилат в блендер или кухненски робот. Аз изпробвах с предварително накиснат суров нахут, но може и със сварен. Добявят се канелата и рома и се смила още малко, за да се смесят добре ароматите. Получава се гъста смес, която се оформя на топчета. Овалват се в какао, смлени ядки, семена или каквото друго ви дойде на ум:) Слагат се да стегнат в хладилник!

Крем супа от леща 

/ по суров начин- без мазнина и запръжка /

250 гр. леща

2 червени чушки

2 моркова

2-3 резена целина

150 гр. нахут

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

магданоз

чубрица, червен и черен пипер, хималайска сол, кимион

Нахута измивам и  накисвам от вечерта. Лещата също почиствам и измивам. Морковите, чушките, лукът и целината нарязвам на едри парчета. Всичко слагам в тенджера добавям и чесъна и заливам с вряла вода около 900 мл / за по-бързо /, а може да се сложат след като заври водата. Количеството на водата може да варира, според гъстотата на супата. Оставям на се готви и след около 15-20 мин., след като зеленчуците са омекнали пасирам и добавям подправките на вкус и щедро количество магданоз .В последствие след като пасирах добавих още малко вода. Поднесох с резен лимон.
Получи се доста гъста и питателна супа, подходяща за хладните есенни вечери!

Добър апетит!