Постни палачинки

Какво по- хубаво от това да се поглезим с бърза и здравословна закуска през почивните дни. Всички обичат палачинки, а това е моето предложение за ароматни и много вкусни палачинки, комбинацията за които не бях опитвала, но много ми допадна. За това я споделям и с вас.

1 1/2 ч.ч. брашно ( аз смесвам 1 ч. пълнозърнесто и 1/2 ч. друго по избор- бяло, спелта, оризово)

2 бакпулвера

2 1/2 ч.ч. газирана вода

1 с.л. кафява захар

1 ванилия

щипка сол

1-2 с.л мазнина по избор

Всички  сухи съставки се смесват и разбъркват добре. Налива се газираната вода, разбива се с миксер до получаване на гъста каша. Ако случайно ви се получи рядко се добавя още малко брашно (бяло). Печат се в намаслен тиган. 

Трябва да се опита тази комбинация, лесна е, стават бързо и изчезват още по-бързо:) 

Ядат се топли- сладки или солени изборът е ваш:)

Получават се не много тънки, а коричката от страни - леко хрупкава:) 

Пай с праз, ориз и маслини

За тестото:

300 гр. пълнозърнесто тесто ( аз използвах 150 гр. пълнозърнесто и 150 гр.от спелта)

200 мл. бира ( вода ) 

1 ч.л. сол.

1 бакпулвер

За плънката:

2 стръка праз

1 ч.ч. ориз

150-200 гр. маслини

1 червена чушка

1 глава стар лук

( и понеже имах накиснах нахут добавих 1/2 чаша)

подправки на вкус- сол, черен и червен пипер, кимион, чубрица

От продуктите за тестото се омесват добре и се разточва кора около 2 см. ( според тавата, в която ще се пече) , така че да покрие дъното и да остане извън стените на тавата. Слага се в намаслена тава.

Отгоре се слага плънката- предварително сготвена. Зеленчуците нарязвам на ситно и заедно с ориза и маслините (обезкостени и нарязани, добре е да са безсолни) задушавам с малко мазнина до пълна готовност. Накрая добавям и подправките и изсипвам върху вече разточеното тесто. Разпределям добре, прегъвам краищата на останалата част от тестото и пека в предварително загрята фурна на 180 гр. за около 20 минути. 

....резултатът е видим:) , а ароматът и вкусът...ммммм..непременно опитайте:)

върви добре със свежа салата , добавих и хумус от останалият нахут, поръсен с нигела ( черен сусам).

Добър апетит и наздраве със сок от грозде:)