Веган

шоколадово-фъстъчени бисквитки

Нуждаете се от сладка идея да поредният почивен ден??...А какво ще кажете за купа топли, ароматни бисквитки с дъх на канела, шоколад и фъстъчено масло? Поредната много  бърза, лесна и вкусна рецепта.

Ето и продуктите:

За около 15 броя

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно /безглутеново/

3/4 ч.ч. финни овесени ядки

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. ситна хималайска сол

1/2 ч.л. сода за хляб

2 ч.л. фъстъчено масло

1/2 ч.ч. финна кафява захар

1/4 ч.ч. разтопено кокосово масло или растителна мазнина

1-2 ванилии

натурален черен шоколад (75-80%)

Всичко се смесва в купа- първо сухите, а след това и течните съставки. Разбърква се добре до получаване на гъста каша.

  С лъжица оформям върху хартия за печене или фолио  бисквитите като отгоре слагам парчета шоколад.

Добре е да оставите място между тях, понеже увеличават размера си.

Пекат се на загрята на 180 градуса фурна само за 10-15 минути. 

Оставят се да изстинат добре преди да  се извадят и да бъдат нападнати:)

:)

Торта с ябълки без печене

1-2 ябълки

1 пакет обикновени бисквити

300 мл. ядково мляко

орехи

1-2 ванилийки

канела

Използвах обикновени бисквити "Житен дар", които начупих и смелих. Добре е да останат и малко по-едри парченца. Към тях се прибавят  начукани на ръка орехови ядки, канелата и ванилията. 

1

2

                                                         

3                                                                           

Разбърква се добре. Ябълките се настъргват на едро ренде и също се прибавят към сухата смес.

4

5

Накрая се залива с ядковото мляко, отново се разбърква. По желание може да се добавят и стафиди  ( предварително накиснати ) или други ядки (сурови или печени). Изсипва се в подходяща чиния или малка тавичка като се заглажда и притиска. Престоява за няколко часа в хладилник.

Леко и лесно предложение за един различен и бърз десерт! 

Добър апетит!

ЦВЕТНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ЛИМЕЦ

за 2-3 порции

1 червена чушка

1 голям картоф

1 морков

целина

1/2 глава стар лук

карфиол

100 гр. лимец

2-3 с.л. просо

2 шепи спанак
2 скилидки чесън

зехтин

хранителна мая за поръсване

сол, щипка чубрица, черен пипер

От предната вечер накисвам лимеца. На другият ден го измивам добре. Нарязвам на ситни кубчета всички зеленчуци и ги слагам в 500 мл. вряща вода. Оставям да поврат 5-10 мин., след което намалям котлона, добавям лимеца, просото, чесъна разрязан на половинки и оставям да покъкрят отново за 10 мин. Накрая прибавям и спанака нарязан на ситно за няколко минути, подправките и отнемам от котлона. Преди сервиране се добавя наситно нарязан магданоз, струйка зехтин и хранителна мая.

Баница с елда, тученица и зеленчуци

Едно бързо и различно предложение за веган банички с тученица, а може и спанак.

Ето и продуктите:

1 пакет кори за баница

2 ч.ч. елда

1 глава стар лук

1 червена чущка

1 морков

1 връзка тученица

1/2 връзка магданоз

4-5 с.л. овесени ядки

2 с.л. тахан

1/3 ч.ч. растителна мазнина

сол, чубрица, червен пипер на вкус, щипка къри, ким, куркума

маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Елдата се накисва във вода за няколко часа и се измива добре. Смесва се със ситно нарязаните зелении, чушка, настърган морков, лук. Разбърква се добре и се прибавят овесените ядки, мазнината и подправките. В намазнена тава се подреждат корите, като всяка кора се подвива на половина, поръсва се леко с олио и се слага от плънката. Навива се на руло. Може същода се нареди както се прави баница със сирене и да се нареже на квадрати. След като свършат корите и плънката, накрая навитите вече кори отново се поръсват с олио и маково семе. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Консумират се топли.