Пай с праз, ориз и маслини

За тестото:

300 гр. пълнозърнесто тесто ( аз използвах 150 гр. пълнозърнесто и 150 гр.от спелта)

200 мл. бира ( вода ) 

1 ч.л. сол.

1 бакпулвер

За плънката:

2 стръка праз

1 ч.ч. ориз

150-200 гр. маслини

1 червена чушка

1 глава стар лук

( и понеже имах накиснах нахут добавих 1/2 чаша)

подправки на вкус- сол, черен и червен пипер, кимион, чубрица

От продуктите за тестото се омесват добре и се разточва кора около 2 см. ( според тавата, в която ще се пече) , така че да покрие дъното и да остане извън стените на тавата. Слага се в намаслена тава.

Отгоре се слага плънката- предварително сготвена. Зеленчуците нарязвам на ситно и заедно с ориза и маслините (обезкостени и нарязани, добре е да са безсолни) задушавам с малко мазнина до пълна готовност. Накрая добавям и подправките и изсипвам върху вече разточеното тесто. Разпределям добре, прегъвам краищата на останалата част от тестото и пека в предварително загрята фурна на 180 гр. за около 20 минути. 

....резултатът е видим:) , а ароматът и вкусът...ммммм..непременно опитайте:)

върви добре със свежа салата , добавих и хумус от останалият нахут, поръсен с нигела ( черен сусам).

Добър апетит и наздраве със сок от грозде:)