Крем супа от леща 

/ по суров начин- без мазнина и запръжка /

250 гр. леща

2 червени чушки

2 моркова

2-3 резена целина

150 гр. нахут

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

магданоз

чубрица, червен и черен пипер, хималайска сол, кимион

Нахута измивам и  накисвам от вечерта. Лещата също почиствам и измивам. Морковите, чушките, лукът и целината нарязвам на едри парчета. Всичко слагам в тенджера добавям и чесъна и заливам с вряла вода около 900 мл / за по-бързо /, а може да се сложат след като заври водата. Количеството на водата може да варира, според гъстотата на супата. Оставям на се готви и след около 15-20 мин., след като зеленчуците са омекнали пасирам и добавям подправките на вкус и щедро количество магданоз .В последствие след като пасирах добавих още малко вода. Поднесох с резен лимон.
Получи се доста гъста и питателна супа, подходяща за хладните есенни вечери!

Добър апетит!